Pentru un Crăciun fără trichineloză

Inspectorii sanitar-veterinari vasluieni recomandă populaţiei să nu cumpere carne de porc din locuri neautorizate. În judeţul Arad, o persoană a murit şi alte 40 au fost diagnosticate cu trichineloză după ce au consumat carne fără a o testa în prealabil.

Odată cu apropierea sărbătorilor de iarnă, când populaţia consumă mai multă carne de porc decât în mod obişnuit, personalul de specialitate din cadrul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Vaslui le transmite cetăţenilor mai multe recomandări pentru a preveni îmbolnăvirile cu trichineloză.Cu atât mai mult cât, acum o lună, peste 40 de persoane din judeţul Arad au consumat dintr-un porc pe care nu l-au testat trichineloscopic, iar unul dintre bolnavi a decedat zilele trecute.
„Cele mai multe cazuri de trichineloză la om apar în perioada sărbătorilor de iarnă, când, în mod tradiţional, se taie un număr mare de porci crescuţi în sistem gospodăresc, iar unii achiziţionează carne de porc comercializată clandestin, fără să o testeze, punând în pericol sănătatea şi viaţa tuturor celor care o consumă. Examinarea în vederea depistării trichinelozei este obligatorie şi costă doar nouă lei. Neîndeplinirea acestei obligaţii de către proprietarii de animale va fi sancţionată de inspectorii sanitar-veterinari cu amenzi de până la 2.000 de lei”, ne-a spus dr. Traian Petcu, directorul executiv al DSVSA Vaslui.

Medicii veterinari vă recomandă

Pentru evitarea toxiinfecţiilor alimentare şi infestarea cu parazitul Trichinella Spiralis, conducerea DSVSA Vaslui recomandă populaţiei să nu cumpere carne de porc, produse sau preparate de la persoane neautorizate ori din locuri neautorizate şi nesupravegheate sanitar-veterinar. De asemenea, cei care cresc porci pentru consum propriu sunt sfătuiţi să nu mănânce şi să nu dea altora până nu verifică trichineloscopic animalul sacrificat. În caz contrar, dacă porcul se dovedeşte că a fost bolnav, cei care au consumat carne infestată vor trebui să urmeze tratamente de lungă durată, existând posibilitatea apariţiei unor complicaţii şi reacţii adverse.
„Dacă porcul are o altă boală infecţioasă şi îl vindeţi sau oferiţi carne sau produse obţinute de la acesta rudelor sau vecinilor, riscaţi să le îmbolnăviţi şi acestora porcii din propriile gospodării, iar răspândirea bolilor la animale sau om se pedepseşte, conform legii. Solicitaţi vizita medicului veterinar înainte de sacrificarea porcului pentru că acesta va verifica starea de sănătate a animalului înainte de sacrificare, va asoma porcul înaintea sacrificării şi va putea să vă spună ce probe trebuie luate şi ce analize trebuie făcute pentru a vă garanta propria dumneavoastră sănătate. În cazul în care medicul veterinar constată că porcul dumneavoastră este bolnav, nu riscaţi vânzarea, sacrificarea şi consumul cărnii. Veţi fi despăgubit de stat la valoarea de piaţă a animalului. Este interzisă vânzarea porcilor vii, fără control sanitar-veterinar, la «samsari» sau în alte locuri neaprobate sanitar-veterinar! În cazul în care cumpărătorul este verificat în trafic de autorităţi şi nu prezintă documentele sanitar-veterinare necesare, atât el, cât şi vânzătorul sunt pasibili de sancţiuni, iar animalele sunt confiscate şi ucise, fără a se plăti despăgubiri”, a completat directorul executiv al DSVSA Vaslui.
Pentru ca persoanele să poată anunţa unele suspiciuni de toxiinfecţii alimentare apărute în urma consumului de alimente, a fost instituit serviciul de permanenţă la sediul instituţiei. Acestea pot face sesizările prin intermediul numărului de telefon 0235/421.121 sau de fax 0235/421.278, apelabile gratuit din orice reţea de telefonie.

Sursa: obiectivvaslui.ro