România, lider regional la consumul de sushi în 2025

România ocupă primul loc în Europa de Sud-Est la cererea de sushi în ultimele 12 luni, potrivit unei analize realizate de o platformă de comenzi și livrări la domiciliu. Studiul, publicat cu ocazia Zilei Internaționale a Sushi-ului (18 iunie), arată că țara noastră este una dintre cele mai dinamice piețe din regiune pentru preparatele japoneze.

Printre preferințele culinare ale românilor, sushi-ul de tip Maki domină detașat, reprezentând una din două porții comandate. Urmează Nigiri, Inari, Sashimi și Uramaki. Ingredientele favorite rămân somonul, crema de brânză și creveții, folosiți atât în rulouri, cât și în tempura.

Bucureștiul conduce topul orașelor cu cele mai multe comenzi, urmat de Cluj-Napoca, Iași, Brașov și Constanța. Capitala deține și recordul pentru cea mai mare comandă individuală – peste 2.300 de lei – și pentru cel mai activ consumator, cu peste 400 de porții comandate într-un an.

Ziua Îndrăgostiților (14 februarie) a fost, pentru al treilea an consecutiv, cea mai aglomerată zi pentru comenzile de sushi, cu aproximativ 60 de porții pe oră. De asemenea, 8 martie și weekendurile înregistrează creșteri semnificative ale consumului, cu un vârf de comenzi în jurul orei 19:00.

La nivel global, cererea de sushi a crescut cu 21% în prima jumătate a anului 2025, iar România a contribuit semnificativ la această tendință