Avertisment sanitar la Vaslui: ciupercile din pădure pot fi un pericol mortal

Direcția de Sănătate Publică (DSP) Vaslui avertizează populația asupra riscurilor severe pe care le implică consumul de ciuperci necontrolate, în special cele culese din flora spontană. Potrivit specialiștilor, multe dintre ciupercile aparent comestibile pot fi, în realitate, toxice și pot provoca intoxicații grave, uneori cu final tragic.

Într-un mesaj adresat consumatorilor, DSP Vaslui atrage atenția că aspectul apetisant al unor ciuperci nu garantează siguranța acestora. Pentru prevenirea intoxicațiilor, instituția recomandă:

• achiziționarea ciupercilor exclusiv din surse autorizate, care oferă garanții sanitar-veterinare;
• evitarea consumului de ciuperci din pădure, chiar dacă sunt cunoscute ca fiind comestibile, din cauza mutațiilor ce le pot transforma în specii toxice;
• prepararea termică riguroasă a ciupercilor, evitând consumul acestora în stare crudă;
• evitarea asocierii cu alcool, deoarece acesta favorizează absorbția intestinală a substanțelor toxice;
• păstrarea la frigider și consumul rapid, în maximum două zile, pentru a preveni alterarea.

Specialiștii subliniază că simptomele unei intoxicații apar de regulă în primele 12 ore de la consum și pot include diaree, vărsături, greață, tremurături, amețeli și tulburări de vedere. În cazuri severe, pot apărea complicații digestive, hepatice, renale și neurologice, uneori cu risc de deces. Copiii mici, vârstnicii și persoanele cu afecțiuni cronice sunt deosebit de vulnerabili și se recomandă limitarea consumului de preparate pe bază de ciuperci.