Tag Archives: muraturi

Gastronomia nu este doar despre hrană, ci despre identitate și cultură. În prezent, bucătarii și comunitățile redescoperă rețete vechi și le dau forme noi, păstrând esența tradițiilor. 1. Pâinea cu maia Rețeta străveche a pâinii fermentate natural a revenit în atenție, apreciată pentru gustul autentic și sănătate. 2. Borșul și supele fermentate În multe regiuni, supele pe bază de fermentație …

De aproape 5.000 de ani, cea mai întâlnită metodă de a conserva legumele şi fructele pentru mai mult timp este a le pune la murat. Fiind un tip de mâncare care se putea transporta cu uşurinţă, tinându-le de foame călătorilor şi marinarilor, în timp ce famiilor le oferea o sursă de hrană în timpul lunilor geroase de iarnă. Conservarea alimentelor …

1. Se poate spune ca muraturile sunt pe Pamant de cand a aparut omul. Ele sunt mentionate in Biblie, apar si in operele lui Shakespeare si se crede ca au inceput sa fie consumate pentru prima oara in Mesopotamia, prin anul 2400 I. Hr. 2. De-a lungul timpului, despre muraturile s-a crezut ca ar avea tot felul de efecte, care …

Murăturile şi diverse alimente sau băuturi fermentate contribuie la menţinerea stării de sănătate mintală.   Psihologii de la Universitatea din Maryland au realizat un studiu ale cărui concluzii au fost publicate în revista ştiinţifică Psychiatry Research. Murăturile sunt alimente fermentate, deci conţin probiotice, bacterii bune care ajută la menţinerea tranzitului intestinal. Mai departe, acest aspect contribuie, spun psihologii americani, la …